砂锅好还是电饭煲好用?

砂锅和电饭煲各有优势，选择主要看用途。砂锅适合炖煮、煲汤，能保留食材原味，受热均匀；电饭煲则更方便快捷，适合煮饭、蒸菜，功能多样。

对比

砂锅：砂锅导热慢但保温性好，炖肉煲汤时能让食材慢慢释放营养，口感更浓郁。使用时需注意火候，避免骤冷骤热导致破裂。清洗相对麻烦，长期使用可能积累油垢。适合有时间慢慢烹饪的人，尤其适合冬季热菜保温。

电饭煲：电饭煲操作简单，一键煮饭或预约功能省时省力。功能多样，可煮粥、蒸蛋甚至炖汤，适合快节奏生活。清洗方便，内胆涂层不粘锅，维护成本低。适合上班族或家庭日常使用，但炖煮食物时风味不如砂锅浓郁。