烤箱冷轧板和镀锌板哪个好些?

烤箱内胆用冷轧板更合适，因为它耐高温、不易变形，表面光滑易清洁。镀锌板虽然防锈，但锌层在高温下可能挥发，影响食物安全。

对比

冷轧板：冷轧板经过冷加工，表面平整，耐高温性能强，长期使用不易变形。它不含锌层，不会释放有害物质，适合烤箱高温环境。清洁时用抹布一擦就干净，不留油污。价格比镀锌板高一点，但使用寿命更长。

镀锌板：镀锌板表面有一层锌层，防锈能力好，普通厨房环境不容易生锈。但锌层在200度以上高温会开始氧化，产生异味或有害物质。长期使用后锌层脱落，内胆容易生锈。价格便宜，适合预算有限或低温场景。