成都火锅和重庆火锅哪个更出名?

成都火锅和重庆火锅都很出名，但重庆火锅在辣度和江湖气上更突出，成都火锅则以麻辣鲜香和精致体验取胜。两者各有特色，难分高下。

对比

重庆火锅：以牛油红锅著称，辣味直接，麻感强烈，锅底常加入大量花椒和辣椒。菜品偏重内脏类，如毛肚、鸭肠，分量足，价格亲民。店堂多热闹喧哗，适合三五好友围坐大快朵颐，一顿火锅人均消费约80元，江湖气息浓厚。

成都火锅：汤底更注重层次感，辣中带甜，麻味温和，常搭配中药材提香。菜品选择丰富，除了传统食材，还有蔬菜拼盘和特色小吃，如冰粉、脑花。环境相对雅致，适合家庭聚餐或商务宴请，人均消费约100元，体验更精致。