马卡龙需要冷冻还是冷藏好?

时间:01-20人气:22作者:怪我多虑

马卡龙最好冷藏保存,冷冻容易破坏口感和外观。

对比

冷藏:马卡龙在冰箱冷藏区可存放3到5天,保持酥脆外皮和柔软内馅。温度控制在4摄氏度左右,避免潮湿环境,防止回软。每天取出食用前静置10分钟,风味更佳。

冷冻:冷冻虽能延长保存至1个月,但取出后易出现冰晶,导致外皮变硬、内馅分离。解冻过程缓慢,容易影响整体口感,不如冷藏新鲜。

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