鲳鱼和石斑鱼哪个好吃?

鲳鱼和石斑鱼各有特色，鲳鱼肉质细嫩，适合清蒸，味道清淡；石斑鱼肉质紧实，适合红烧，味道浓郁。选择哪种好吃，主要看个人口味偏好。

对比

鲳鱼：鲳鱼体型扁平，鱼肉雪白，刺少肉多。清蒸后保留原味，鲜甜不腥，老人小孩都适合。价格适中，一斤约30元，是家常菜的好选择。烹饪简单，蒸10分钟就能上桌。

石斑鱼：石斑鱼体型修长，鱼肉有弹性，富含胶质。红烧后汤汁浓郁，肉质Q弹，适合下饭。价格较高，一斤约80元，多出现在宴席。烹饪需15分钟，适合喜欢重口味的人。