西葫芦是什么东西?

西葫芦是一种常见的蔬菜，属于葫芦科植物。它的形状像个小瓜，外皮光滑，颜色有绿色或黄色，果肉呈白色。西葫芦可以直接炒着吃，也可以炖汤、做馅料。口感清脆，味道清淡，适合多种烹饪方式。夏天是西葫芦的盛产季节，价格便宜又新鲜。

西葫芦的营养特点

西葫芦含水量很高，热量很低，适合减肥人群食用。它富含维生素C、钾和膳食纤维，有助于肠道蠕动。西葫芦籽可以炒着当零食吃，含有丰富的蛋白质。生吃西葫芦也能补充水分，但有些人会觉得味道有点涩。西葫芦的皮营养丰富，建议不要削皮食用。