高山茶属于什么茶是乌龙茶吗还是绿茶?

高山茶主要生长在海拔1000米以上的山区，台湾阿里山、梨山等地都有种植。它属于乌龙茶，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。高山茶因气候寒冷、云雾多，茶叶生长缓慢，茶汤色泽清澈，带有花香和果香。乌龙茶的发酵程度在20%到70%之间，高山茶属于轻发酵乌龙茶。

高山茶的特点

高山茶采摘自老茶树，叶片肥厚，富含茶多酚和氨基酸。冲泡后茶汤金黄，入口甘甜，回甘明显。台湾高山茶如大禹岭茶、金萱茶都是知名品种。绿茶是不发酵茶，而高山茶经过轻度发酵，所以不属于绿茶。高山茶一年可采摘春秋两季，春茶香气更浓郁。