八宝酱里面有几种东西?

八宝酱里面一般有八种食材，常见的包括豆腐干、花生、香菇、黄瓜、胡萝卜、木耳、芹菜和芝麻。不同地区会调整配料，有的会加豆角或笋丁，但核心是八样。酱料用生抽、老抽和糖调制，咸甜适中。拌面条或米饭都很下饭，是家常好菜。

食材搭配

八宝酱讲究颜色和口感搭配。豆腐干提供嚼劲，花生增加香脆，香菇带来鲜味。黄瓜和胡萝卜爽口，木耳和芹菜清脆，芝麻点缀香气。食材都切成小丁，炒制时火候要快，保持脆嫩。一次多做些，能吃好几天，方便又美味。