莲子上有虫洞能吃吗?

莲子上有虫洞不建议食用。虫洞表明莲子已被虫蛀，内部可能滋生细菌或霉菌。即使煮熟也无法完全去除有害物质，食用后可能引起肠胃不适。新鲜莲子应选择完整无破损的，表面光滑有光泽。购买时需仔细检查，避免挑选到有虫眼或异味的莲子。储存时保持干燥密封，防止虫卵滋生。

虫洞莲子的处理

发现虫洞的莲子应直接丢弃，不要尝试去除虫洞部分。虫子可能在内部产卵，肉眼难以察觉。若莲子已发霉或变色，更不能食用。处理时最好将整批莲子检查一遍，防止交叉污染。烹饪前可用水浸泡，观察是否有漂浮杂质，但虫洞莲子仍不建议食用。