地皮菜可以保鲜多久?

地皮菜能保鲜3到5天。放在冰箱冷藏时，用保鲜盒装好可以延长保存时间。新鲜地皮菜表面湿润，容易变质，建议每天换水一次。晒干后的地皮菜能放1年，用密封罐装好防潮。购买时要选颜色深黑、无异味的，这样的地皮菜更新鲜。

地皮菜的保存方法

地皮菜怕潮湿，保存时不能沾水。可以用厨房纸吸干表面水分，再装入保鲜袋。冷冻保存能放半年，但解冻后口感变差。地皮菜泡发后要尽快食用，放久了会有酸味。开封后的干地皮菜要尽快吃完，避免受潮结块。