微波炉热饭菜,到底好不好?

微波炉热饭菜确实方便，但营养会有流失。蔬菜中的维生素C和B族维生素容易分解，反复加热还会产生有害物质。米饭、馒头等主食加热后口感变干，肉类则容易变老。用微波炉加热时间超过3分钟，食物中的水分会大量蒸发，影响口感。

微波炉的使用建议

微波炉适合加热汤类和流质食物，加热时间控制在2分钟内最佳。金属容器和保鲜膜不能放进微波炉，容易引发危险。饭菜最好分次加热，避免反复加热导致营养流失。加热后搅拌一下，能让食物受热更均匀，减少局部过热的情况。