电磁炉运用了电磁感应吗?

电磁炉确实运用了电磁感应原理。炉盘内的线圈通上交流电后，会产生交变磁场。磁场让铁锅底部产生涡流，涡流的热效应直接加热锅具。这个过程不需要明火，效率很高。电磁炉只能加热含铁的锅具，比如铁锅、不锈钢锅，铝锅和玻璃锅无法使用。

电磁炉的工作原理

电磁炉通过高频电流驱动线圈，形成快速变化的磁场。磁场穿透锅底时，锅内的分子高速摩擦生热。这种加热方式比传统炉灶更快，热量集中在锅底，不会浪费能量。电磁炉还设有过热保护功能，温度过高时会自动断电。使用时要注意锅具必须平整，否则会影响加热效果。