凉糕可以保存多久?

凉糕在常温下能放4到6小时，夏天最好2小时内吃完。放冰箱冷藏可以保存3天，但口感会变硬。凉糕表面如果出现黏液或异味，说明已经变质，不能吃了。自制凉糕没有防腐剂，比买的更容易坏。天气热时，凉糕最好现做现吃，吃不完及时放冰箱。

凉糕的保存方法

凉糕要用保鲜盒密封好再放冰箱，避免串味。冷冻可以保存1个月，但解冻后会出水，口感变差。凉糕不要反复解冻，容易滋生细菌。市售凉糕看包装上的保质期，开封后尽快吃完。吃凉糕时用干净勺子舀，避免唾液污染导致变质。