咖啡店一个月需要多少糖?

咖啡店一个月用糖量取决于客流量和饮品类型。一家中型店每天卖出200杯饮品，每杯加10克糖，一天就用2公斤糖。一个月按30天算，大约需要60公斤糖。夏季冷饮需求多，糖量会增加20%；冬季热饮为主，糖量稍减。糖的消耗还受甜点销售影响，蛋糕、饼干制作也会用掉不少糖。

糖的储存与管理

咖啡店需备足库存，避免断货。60公斤糖分装成10袋，每袋6公斤，存放在阴凉干燥处。开封后糖易结块，可用密封罐保存。员工取糖时用专用勺，避免浪费。每月盘点库存，根据销售数据调整进货量。大包装糖更划算，但要注意保质期，防止变质。