锡纸包饭叫什么?

锡纸包饭在不同地方有不同叫法。广东人叫它“锡纸焗饭”，四川人叫“锡纸烤饭”，江浙一带叫“锡纸裹饭”。北方有些地方直接叫“锡纸饭”，街头摊贩常喊“锡纸煲仔饭”。做法简单，米饭配菜用锡纸包住烤制，香气不散，保温又方便。这种饭在夜市、小吃摊很常见，年轻人特别喜欢。

锡纸包饭的流行

锡纸包饭起源于街头小吃，后来进入餐厅菜单。常见配料有鸡肉、牛肉、鸡蛋、蔬菜，淋上酱料更入味。锡纸能锁住水分和味道，米饭不会干硬。现在有些创新版本加入芝士、海鲜，口味更丰富。一份锡纸包饭分量足，价格实惠，适合一人食或朋友分享。