广东土米鱼是什么鱼?

广东土米鱼是当地常见的一种淡水鱼，体型较小，体色偏灰，生活在江河湖泊中。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或煮汤。土米鱼生长速度较快，一年就能长到半斤重，是广东人餐桌上的家常菜。渔民常用网具捕捞，市场上价格实惠，深受家庭主妇喜爱。

土米鱼的生活习性

土米鱼喜欢群居，常在浅水区域活动，以水草和小昆虫为食。繁殖期在春夏季节，雌鱼一次可产卵数千粒。幼鱼孵化后生长迅速，三个月就能达到商品规格。这种鱼适应力强，对水质要求不高，在广东各地都能养殖。土米鱼刺少肉多，老人小孩都适合食用，是广东人从小吃到大的传统鱼类。