棉花糖是什么变化?

棉花糖是由糖加热融化后拉丝制成的。蔗糖被加热到170度左右会变成糖浆，机器快速旋转糖浆，糖液冷却后拉成细丝，像云朵一样蓬松。棉花糖的主要成分是糖，添加了食用色素和香精。小朋友喜欢棉花糖，因为它甜甜的，入口即化，颜色鲜艳。

棉花糖的制作

棉花糖机是专门做棉花糖的设备。机器中心加热糖块，高速旋转把糖甩出去，糖丝在冷空气里凝固。一根棉花糖需要几秒钟就能做好。不同颜色和口味的棉花糖，靠添加不同的食用色素和香精。棉花糖很轻，一大团只有几十克，因为里面全是空气。