年夜饭3个人安排几个菜?

年夜饭3个人安排4到6个菜比较合适。一个硬菜如红烧肉或清蒸鱼，一个素菜如蒜蓉西兰花，一个汤品如番茄鸡蛋汤，再加一个凉菜或小炒。荤素搭配有鱼有肉，营养均衡。分量不用太多，避免浪费。可以准备些饺子或年糕当主食，寓意吉祥。

菜单搭配建议

三口之家可以选一道鸡或鸭象征团圆，一道虾寓意节节高，再加一个青菜和菌菇汤。凉菜拍黄瓜或凉拌木耳开胃，甜点可选银耳羹或小汤圆。菜式不用太复杂，家常味道最温馨。记得准备些水果和坚果，饭后解腻又健康。