粽子能冰箱冷冻吗?

粽子能放冰箱冷冻，保存时间可达3个月。生粽子和熟粽子都可以冷冻，但熟粽子更适合冷冻保存。冷冻前要用保鲜袋或保鲜膜包好，防止串味和冻坏。解冻时可以直接蒸或煮，口感和新鲜时差不多。粽子冷冻后不会影响味道，但最好在1个月内吃完，避免变质。

冷冻注意事项

粽子冷冻前要完全放凉，否则容易滋生细菌。冷冻时最好按每次食用的分量分开包装，避免反复解冻。冷冻室的温度要保持在零下18度以下，这样粽子才不容易变质。粽子冷冻后表面会变硬，但加热后就能恢复软糯。如果粽子有馅料，冷冻前可以多包一层保鲜膜，防止馅料漏出。