海带苗要冷冻保存吗?

海带苗可以冷冻保存，但需要先处理干净。将海带苗洗净后切段，用开水焯烫30秒，捞出沥干水分，分装进保鲜袋密封，再放入冰箱冷冻。这样保存能保持脆嫩口感，存放3个月不会变质。冷冻前不要加盐或调味，否则会影响口感。解冻时自然回温即可，无需加热，否则会变软烂。

冷冻注意事项

海带苗冷冻时要避免受潮，否则会结冰影响品质。每次取用后立即密封放回冷冻室，反复解冻会破坏细胞结构。冷冻前尽量分装成小份，方便按需取用。保存时不要靠近冰箱门，温度波动大容易变质。如果发现海带苗变色或发黏，说明已经变质，不能再食用。