谷子生长在北方的什么地方?

谷子主要生长在中国北方，比如山西、陕西、内蒙古和河北等地。这些地方气候干燥，阳光充足，土壤疏松，适合谷子生长。山西的晋谷和陕西的陕谷都是著名品种。谷子耐旱耐寒，能在贫瘠的土地上存活。农民一般在春季播种，秋季收获。谷子可以做成小米粥、小米饭，还能酿酒。

谷子的生长环境

谷子喜欢温暖干燥的气候，生长期需要充足光照。山西吕梁山区和内蒙古河套平原是重要产区，年降雨量400毫米左右最适宜。谷子根系发达，能深入土壤吸收水分。种植时要注意轮作，避免连作导致土壤肥力下降。收割后，谷子需要晾晒才能储存。