西安特产有些啥?

西安特产丰富，最有名的当属肉夹馍和凉皮。肉夹馍用白吉馍夹腊汁肉，肥而不腻。凉皮分米皮和面皮，配上辣椒油和醋，酸辣开胃。还有牛羊肉泡馍，掰成小块的馍泡在浓汤里，配糖蒜解腻。柿子饼和桂花糕是甜点，柿子饼外酥内软，桂花糕清香绵密。这些小吃遍布回民街，游客必尝。

西安的特产文化

西安特产承载着千年历史。肉夹馍源自秦朝，腊汁肉用老汤炖煮。凉皮可追溯至周朝，当时叫“酿皮”。牛羊肉泡馍是西北传统，吃法讲究“蚕食”。柿子饼用临潼火晶柿子制成，桂花糕则受唐代宫廷糕点影响。这些小吃不仅是美食，更是西安文化的缩影，让人一口尝到古都韵味。