桂皮是一种什么树?

桂皮是天竺桂或肉桂树的树皮，常被用作香料和中药材。树皮呈褐色，有浓郁香气，可炖肉、泡茶或入药。肉桂树皮较厚，味道辛辣；天竺桂皮较薄，味道温和。桂皮树生长在温暖地区，树龄越长，树皮品质越好。采摘时需剥取老树皮，晒干后卷成筒状使用。

桂皮的用途

桂皮能增加食物风味，炖肉时放一小块，肉香更浓郁。煮咖啡或热巧克力时加桂皮，口感更丰富。中医认为桂皮有驱寒作用，冬天煮姜茶放点桂皮，身体更暖和。桂皮还可制成精油，用于按摩或香薰，帮助放松身心。