花甲可以放冰箱隔夜吗?

花甲买回家后最好尽快烹饪，如果需要隔夜保存，可以放入冰箱冷藏。将花甲放在保鲜盒或碗中，覆盖湿布或保鲜膜，防止水分流失。冰箱温度控制在4度左右，能延长保鲜时间。隔夜后的花甲需要彻底加热，确保安全食用。如果花甲有异味或开口不闭合，说明已变质，不能食用。

花甲的保存方法

新鲜花甲保存时不要用水浸泡，否则会缺氧死亡。可以用盐水短暂吐沙，但时间不宜超过30分钟。冷藏的花甲最多保存24小时，超过时间建议丢弃。烹饪前要检查花甲是否新鲜，轻轻敲击壳体，反应活跃的更鲜活。冷冻保存会破坏口感，不建议采用。