蒜泥可以放多久?

蒜泥在冰箱里能放3到5天，常温下只能放1到2天。新鲜蒜泥水分多，容易发酸变质。如果用油浸泡，比如橄榄油或香油，可以延长到7天左右。冷冻保存能放3个月，但解冻后口感会变差。蒜泥变色或发黏就不能吃了，扔掉更安全。

蒜泥的保存方法

蒜泥最好密封保存，减少空气接触。玻璃罐或保鲜盒都行，表面可以盖一层食用油保鲜。每次取用干净勺子，避免细菌污染。切好的蒜泥不要放太久，现做现吃最健康。夏天温度高，更要尽快吃完，防止变质。