时间:01-19人气:17作者:枪炮与玫瑰
一根面西施主要在四川成都的宽窄巷子、锦里和春熙路附近能找到。这些地方的小吃街常有摊位卖手工拉制的细长面条,配上特制的麻辣汤底。游客可以边走边吃,感受当地烟火气。成都的奎星楼街和建设路夜市也是热门地点,面条现拉现煮,热气腾腾。
制作场景
摊主站在炉火前,面团在手中反复拉扯,变成细如发丝的长线。面条入锅翻滚几下,捞出后浇上红油、花椒和碎花生。食客蹲在小板凳上,呼噜呼噜吃得满头大汗。一碗下肚,额头冒汗,嘴巴发麻,却还想再来一碗。
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