中国本土出名的蔬菜是什么?

中国本土出名的蔬菜有白菜、萝卜和冬瓜。白菜是北方冬季主要蔬菜，可炖、可腌、可包饺子。萝卜生吃脆甜，炖汤软糯，还能腌制成泡菜。冬瓜含水量高，适合煲汤，炒制后清甜爽口。这些蔬菜适应性强，种植历史悠久，是百姓餐桌常客。

蔬菜的生长特点

白菜喜欢凉爽气候，秋季种植产量高。萝卜在疏松土壤中生长快，从播种到收获约60天。冬瓜需要充足阳光，藤蔓可长到数米长，单个果实能重达20公斤。这些蔬菜耐储存，过去没有冰箱时，白菜能放整个冬天，萝卜埋在土里保鲜。