浓香型玉米甜味重吗?

浓香型玉米的甜味比较明显，尤其是新鲜采摘时糖分含量高，吃起来甜滋滋的。这种玉米的甜味来自天然的蔗糖和果糖，加热后会稍微变淡，但依然保留香甜口感。市面上常见的甜玉米品种如超甜玉米、水果玉米都属于浓香型，适合直接蒸煮或做沙拉。

浓香型玉米的特点

浓香型玉米的甜度受品种和成熟度影响，越嫩的玉米越甜，老了之后糖分会转化成淀粉。这种玉米的颗粒饱满，咬下去会爆出汁水，适合做玉米汁或烤玉米。它的香味浓郁，煮熟后整个厨房都是甜丝丝的，很多人喜欢当水果吃。