陶瓷涂层铁锅靠谱吗?

陶瓷涂层铁锅比较靠谱，但要注意保养。涂层不含化学物质，煎炒食物不粘锅，清洗方便。使用时避免空烧，防止涂层脱落。适合中小火烹饪，避免金属铲子刮伤涂层。涂层一般能持续半年到一年，之后可能需要更换。选择知名品牌质量更有保障。

陶瓷涂层的优缺点

优点是健康安全，不含有害物质，导热均匀。缺点是涂层寿命短，长期使用会脱落。锅体较重，新手可能不适应。价格比普通铁锅贵，性价比一般。涂层脱落后的锅体容易生锈，需要及时更换。建议定期检查涂层状况，发现脱落就停止使用。