鲍鱼买回来泡水里可以放多久?

新鲜鲍鱼买回来后，用淡盐水浸泡可以存放1到2天。水温最好控制在5到10度，避免高温变质。每天换水一次，保持水质清洁。如果鲍鱼已经开口，说明还新鲜；如果发臭或肉质变软，就不能吃了。冷冻鲍鱼可以保存3个月，但口感会变差。

鲍鱼的保存方法

活鲍鱼可以放在冰箱冷藏层，用湿布盖住防止脱水。干鲍鱼需要密封保存，放在阴凉干燥处。泡发的鲍鱼要泡在清水中，每天换水。鲍鱼泡发后24小时内食用最佳，时间长了会失去弹性。保存时避免和其他海鲜混放，串味会影响品质。