袋装的生蚝肉为啥便宜很多?

袋装生蚝肉便宜是因为省去了开壳的工序。生蚝开壳需要人工和时间成本，而袋装肉直接处理好了，价格自然低不少。袋装肉可能混入碎壳或杂质，品质不如带壳生蚝新鲜。有些商家会用冷冻技术延长保质期，但口感会打折扣。消费者买回去只需简单清洗就能烹饪，方便快捷。

袋装生蚝肉的品质问题

袋装生蚝肉存放时间较长，容易失去水分和鲜味。带壳生蚝能锁住海水风味，袋装肉则可能泡在盐水或化学溶液中保鲜。购买时要注意生产日期，放久的生蚝肉会有腥味或变硬。虽然便宜，但新鲜度和口感不如现开生蚝。建议选择知名品牌，品质更有保障。