芹菜可以焯水后放冰箱冷冻保存吗?

芹菜焯水后可以冷冻保存，但口感会变软。焯水能延长保鲜期，适合长期存放。冷冻前需将芹菜切段，沥干水分，用保鲜袋密封。冷冻后的芹菜适合煮汤或炒菜，不适合生吃。解冻时无需提前拿出，直接下锅烹饪即可。保存时间可达3个月，超过时间会影响风味。

冷冻注意事项

冷冻芹菜不宜反复解冻，否则容易变质。建议按每次用量分装冷冻，避免浪费。焯水时间不宜过长，30秒左右即可，保持脆嫩感。冷冻后的芹菜颜色会变暗，但营养流失较少。若想保持翠绿，可加少许盐焯水。冰箱温度需稳定在零下18度以下，确保品质。