招牌军舰是什么意思?

招牌军舰是一道经典川菜，主料是草鱼，鱼肉切成薄片后裹上淀粉，用热油快速炸成金黄色。外酥里嫩的鱼片配上麻辣鲜香的汤汁，再撒上一把香菜和花生米，吃起来特别过瘾。这道菜颜色红亮，味道浓郁，是很多川菜馆的招牌菜，深受食客喜爱。

招牌军舰的由来

这道菜的名字很有趣，因为炸过的鱼片形状像军舰，加上味道出众，就成了店里的招牌。厨师会用新鲜活鱼现杀现做，保证鱼肉鲜嫩。汤汁是用辣椒、花椒和多种香料熬制的，麻辣中带点甜味，让人越吃越想吃。很多人专程为这道菜而来，吃完还会打包带走。