辣椒干的保质期是多长时间?

辣椒干的保质期一般在1到2年。保存得当的辣椒干颜色鲜红，没有发霉或异味。放在阴凉干燥处，用密封罐装好能延长保存时间。受潮的辣椒干容易长霉，保质期会缩短。开封后最好尽快食用，避免受潮变质。高温潮湿环境会加速辣椒干老化，失去辣味和香气。

辣椒干保存方法

辣椒干要避免阳光直射，放在避光处最佳。密封容器能隔绝湿气，防止虫子进入。可以在辣椒干里放几瓣大蒜，驱赶虫害。每年检查一次辣椒干状态，发现霉点及时处理。磨成粉的辣椒保质期更短，建议3个月内用完。冰箱冷藏能进一步延长辣椒干的保存时间。