虞山白茶是白茶还是绿茶?

虞山白茶属于白茶，不是绿茶。它采用不炒不揉的工艺，只经过萎凋和干燥，保留了茶叶的天然色泽。白茶分为白毫银针、白牡丹等，虞山白茶以白牡丹为代表，芽叶连枝，满披白毫。茶汤呈浅杏黄色，口感清甜，带有淡淡的花香。白茶性清凉，适合夏季饮用，有清热解暑的功效。

虞山白茶的特点

虞山白茶产自江苏常熟虞山，茶树生长在云雾缭绕的山坡上，吸收了充足的养分。采摘时只取一芽一二叶，确保茶叶的鲜嫩。冲泡时水温控制在80度左右，避免高温破坏茶香。存放时间越长，茶味越醇厚，三年以上的老白茶药用价值更高。当地人喜欢用玻璃杯冲泡，便于欣赏茶叶舒展的姿态。