芒果尖尖是绿色的能吃吗?

芒果尖尖是绿色的完全可以吃。绿色部分只是未完全成熟的果肉，味道可能偏酸，但无毒。芒果从青到黄是自然成熟过程，绿色部分同样富含维生素和纤维。如果喜欢酸甜口感，可以整颗吃；喜欢甜的可以等几天再吃。绿色芒果还能做沙拉或泡菜，别浪费。

绿色芒果的吃法

绿色芒果适合做凉拌菜。切丝后加辣椒、蒜末、香菜，再淋点酱油和醋，清爽开胃。也可以切片蘸盐或糖，口感脆嫩。泡芒果更不错，切片用盐水泡几天，加点辣椒和蒜，酸辣爽脆。记得削皮去核，绿色果肉其实很健康，别挑颜色吃。