食品抽真空能保存多久?

食品抽真空后保存时间大幅延长。肉类冷藏能放1到2周，冷冻可存半年到1年。蔬菜抽真空后冷藏能放7天，冷冻可存8个月。面包抽真空常温能放1个月，冷藏能放2周。真空包装隔绝空气，抑制细菌生长，但开封后需尽快吃完。

真空保存的注意事项

真空包装并非永久保鲜。海鲜类最好3天内吃完，豆制品1周内食用。开封后的食品即使再次抽真空，保存时间也会缩短。高温环境会加速变质，抽真空食品仍需冷藏或冷冻。不同食品保存时间差异大，建议标注封存日期。