蜂蜜在正常情况下保质期是多久?

蜂蜜的保质期非常长，在密封良好的情况下可以保存数十年甚至上百年。纯天然蜂蜜含有低水分和高糖分，这种环境能抑制细菌生长。考古学家曾发现千年前的蜂蜜仍然可以食用。市售蜂蜜的包装上一般标注保质期2年，但这只是最佳赏味期。只要蜂蜜没有发酵、变色或产生异味，即使存放多年也可以安全食用。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后要拧紧盖子，防止吸收空气中的水分。如果蜂蜜结晶，可以隔水加热到40度左右恢复液态。不要用金属勺子取蜂蜜，最好使用陶瓷或塑料勺子。每次取用后不要将生水滴入瓶中，以免蜂蜜变质。正确的保存能让蜂蜜保持多年不坏。