豆皮粘了还能吃吗?

豆皮粘了后，如果没有发霉或异味，可以继续食用。粘附的霉菌肉眼难辨，高温加热也无法完全破坏毒素，建议丢弃。豆皮富含蛋白质和纤维，存放时需保持干燥，避免潮湿环境。购买时选择真空包装，开封后尽快吃完，防止变质。

注意事项

豆皮发粘后，即使表面正常也可能滋生细菌。食用后可能引起肠胃不适，如腹泻或呕吐。豆皮应存放在阴凉处，开封后冷藏可延长保质期。若豆皮出现酸味或颜色变深，说明已变质，切勿食用。健康饮食需注重食材新鲜，安全第一。