苦荞麦属于什么茶?

苦荞麦不属于茶，而是一种谷物。它属于蓼科荞麦属，和茶叶完全不同。苦荞麦可以制成苦荞茶，这是一种代用茶。人们用苦荞麦的种子烘烤后泡水喝，味道微苦。苦荞茶不含咖啡因，适合代替传统茶饮用。在四川、云南等地，苦荞茶很受欢迎，当地人常把它当保健茶喝。

苦荞麦的特点

苦荞麦营养价值高，含有芦丁、膳食纤维和多种矿物质。每100克苦荞麦约含10克膳食纤维，有助于消化。苦荞茶颜色金黄，泡开后有淡淡麦香。苦荞麦生长周期短，60天左右就能成熟。它耐寒耐旱，在高海拔地区也能生长良好。苦荞麦还可以磨成粉做面条、饼干，用途广泛。