二月二的风俗是什么时候开始的?

二月二的风俗始于唐朝，最初是祭祀土地神的节日。古人认为龙抬头这天开始春耕，祈求风调雨顺。宋朝时，人们会在这天吃春饼、理发，称为“龙头节”。明清时期，剃头、吃龙须面等习俗更加流行。北方地区还有“引龙回”的习俗，用草木灰撒成龙形，期盼雨水。

二月二的饮食习俗

二月二这天，饮食多与龙相关。吃春饼叫“吃龙鳞”，吃饺子叫“吃龙耳”，吃面条叫“吃龙须”。有些地方会吃炒豆子，称为“吃龙子”。山东人会吃炒糖豆，河北人吃龙须面，山西人吃春饼。这些食物都寓意着吉祥，希望新的一年五谷丰登，生活顺遂。