海鲜可以冷冻储存吗?

海鲜可以冷冻储存，但需要正确处理。新鲜鱼虾应先清洗干净，用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，能保存3到6个月。贝类和螃蟹最好提前煮熟再冷冻，避免肉质变柴。冷冻时温度要保持在零下18度以下，防止细菌滋生。解冻时自然回温或冷藏解冻，不要直接用水泡，以免影响口感。

冷冻注意事项

冷冻海鲜会损失部分水分和鲜味，建议尽快食用。反复冷冻解冻会让海鲜变得干柴，一次不要买太多。冷冻时间过长会导致脂肪氧化，产生异味。虾类冷冻前可以去掉虾线，吃起来更方便。鱿鱼和章鱼冷冻前需要焯水，防止肉质变硬。冷冻海鲜最好标注日期，避免存放过久。