四川老白干酒怎么样?

四川老白干酒是当地传统白酒，口感清爽，酒香纯正。酿造采用高粱、小麦等原料，经多次发酵蒸馏而成。酒体无色透明，入口略带甜味，回味绵长。适合搭配川菜，能提升麻辣风味。度数一般在50到60度之间，适合慢慢品味。日常饮用或宴请都很合适，价格亲民。

酿造工艺

四川老白干酒沿用古法酿造，需经历蒸粮、糖化、发酵等步骤。原料需提前浸泡，确保充分吸水。发酵时间长达30天，温度控制在25度左右。蒸馏时掐头去尾，只取中间精华部分。新酒需窖藏3年以上，口感才会更醇厚。传统工艺保证了酒的独特风味，每一滴都凝聚匠人心血。