茄果类是什么?

茄果类是一类果实属于茄科的蔬菜，包括番茄、茄子、辣椒等。这些蔬菜果实多汁，味道酸甜或微辣，富含维生素和矿物质。番茄可以做沙拉、炒菜；茄子适合红烧或烤制；辣椒可调味或制作酱料。茄果类在世界各地广泛种植，是餐桌常见食材。

茄果类的生长特点

茄果类喜欢温暖湿润的环境，适宜生长温度为20到30度。春季播种，夏季收获，生长期需要充足阳光。番茄和辣椒需要搭架生长，茄子则较矮小。这些蔬菜容易受病虫害影响，需要定期喷药防治。收获后可保存一周左右，新鲜食用口感最佳。