艾尔啤酒属于什么啤酒类型?

艾尔啤酒是一种上层发酵啤酒，历史悠久，起源于欧洲。它包括多种子类型，比如淡色艾尔、IPA、世涛和比利时小麦啤。这类啤酒发酵温度较高，酵母浮在酒液上层，带来丰富的果香和花香。IPA的苦味突出，比利时啤则香料味浓郁，适合喜欢复杂口感的爱好者。

艾尔啤酒的特点

艾尔啤酒的酒精度一般在4到7度之间，颜色从浅金到深黑都有。泡沫丰富，口感顺滑，适合搭配烤肉、奶酪或甜点。由于发酵工艺不同，艾尔比拉格啤酒更具个性，麦芽香气更明显。很多精酿啤酒厂会创新艾尔配方，加入水果、咖啡或蜂蜜等原料，风味多变。