绿豆芽种植了一半,长了点点芽能吃吗?

绿豆芽刚长出点点芽就可以吃了，这时候的芽菜脆嫩可口，营养也丰富。种植时如果芽苗有3到5厘米长，颜色发白或淡绿，说明生长正常。只要没有发霉、发臭，洗干净就能炒着吃或凉拌。

种植注意事项

绿豆芽生长需要避光和保持湿润，每天浇水2到3次，避免积水。如果芽苗发黄细长，可能是光照太强；如果腐烂，可能是温度太高。发芽后3到5天就能采收，口感最佳。