花茶属于什么类茶叶?

花茶属于再加工茶类，由茶叶和鲜花窨制而成。茉莉花茶、玫瑰花茶和桂花茶都是常见花茶。制作时将茶叶与鲜花层层叠加，让茶叶吸收花香。绿茶、白茶或乌龙茶都可以作为茶底，与鲜花结合后形成独特风味。花茶既有茶的醇厚，又有花的芬芳，深受人们喜爱。

花茶的制作工艺

花茶的制作需要多次窨花，每次窨花时间约6小时。鲜花在夜间开放时香气最浓，此时与茶叶混合效果最好。窨花后要筛去残花，只保留吸饱香气的茶叶。优质花茶冲泡后茶汤清澈，香气持久。花茶保存时需密封防潮，避免香气散失。