臭鸡蛋会污染好鸡蛋吗?

臭鸡蛋会污染好鸡蛋。鸡蛋壳上有微小气孔，臭鸡蛋的硫化氢气味会通过气孔渗透。如果把臭鸡蛋和好鸡蛋放在一起，好鸡蛋会吸收异味。冰箱里存放鸡蛋时，最好用密封盒分开存放。农贸市场里，一个臭鸡蛋可能让整托鸡蛋都变味。买鸡蛋时要注意检查，避免把臭蛋带回家。

鸡蛋保存方法

鸡蛋要尖头朝下存放。这样可以保持蛋黄居中，延长保鲜期。冰箱温度最好控制在4度左右，不要频繁开门。鸡蛋表面有保护膜，清洗后容易变质。普通鸡蛋能放3周，土鸡蛋能放1个月。煮好的鸡蛋要在1周内吃完。散装鸡蛋最好标上购买日期，避免放久。