大米可以放入冰箱保存吗?

大米可以放入冰箱保存，但要注意密封防潮。冷藏能延长保质期，防止生虫和发霉。夏季高温时，冰箱保存效果更好。大米袋要扎紧，避免串味。开封后的大米最好3个月内吃完，否则容易变质。冷藏前确保大米完全干燥，否则会结块影响口感。

冷藏注意事项

冷藏大米时需用密封容器或保鲜袋。冰箱内湿度高，直接存放会受潮。取出后要等恢复室温再开封，避免温差导致结露。真空包装的大米开封后更适合冷藏。长期保存的大米建议定期检查，发现异味及时处理。冷藏后的大米煮饭前无需提前取出，直接烹饪即可。