佛跳墙化了几天能坏?

佛跳墙冷藏状态下能保存3到5天。这道菜富含蛋白质和油脂，容易变质。开封后需密封冷藏，最好在2天内吃完。夏天温度高，可能1天就会坏。冷冻可保存1个月，但口感会变差。隔夜佛跳墙加热时要彻底煮开，避免细菌滋生。变质的佛跳墙会有酸味或泡沫，绝对不能吃。

保存注意事项

佛跳墙装在陶罐里最保鲜。开封后别用金属勺挖，容易加速变质。每次吃多少取多少，反复加热会让营养流失。炖好的佛跳墙放凉再冷藏，热气会产生水汽。冰箱上层温度稳定，适合存放佛跳墙。如果发现汤里有油花分离，说明已经开始变质了。